Kaltsiy propionat kukuni

Kaltsiy propionat muhim oziq-ovqat konservantidir (E282 sifatida aniqlangan), asosan non mahsulotlarida mog'or ingibitori (ya'ni non va pishirilgan mahsulotlar), go'sht mahsulotlari, sut mahsulotlari va zardob sifatida oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash va saqlash muddatini uzaytirish uchun ishlatiladi. Shuningdek, kaltsiy propionat ozuqa qo'shimchalarida ozuqa qo'shimchalari sifatida keng qo'llaniladi va sigirlarda sut isitmasi oldini oladi. Bu oq donador yoki chang.

Kaltsiy propionat eng xavfsiz oziq-ovqat qo'shimchalaridan biri bo'lib, inson sog'lig'iga yoki boshqa salbiy ta'sirlarsiz butun dunyo bo'ylab tasdiqlangan. Oziq-ovqat mahsulotlarida foydalanish darajasi 0.10-0.40% orasida, ozuqa qoʻshimchalarida esa 1% gacha koʻtarilishi mumkin.

Kaltsiy propionat kaltsiy gidroksidi va propion kislotasining reaktsiyasi natijasida hosil bo'ladi.

Propionatlar mikroblarning kerakli energiya ishlab chiqarishini oldini olishda benzoatlar bilan bir xil ta'sirga ega, ammo benzoatlardan farqli o'laroq, ular kislotali muhitni talab qilmaydi.

1. Oziq-ovqat sanoatida:
- non va non mahsulotlari.
- konservalangan go'sht mahsulotlari.
- Sut mahsulotlari (qayta ishlangan pishloq).
- shokolad mahsulotlari.
- Jelly va murabbo.

2. Oziq-ovqat sanoatida:

Konservant va mog'orga qarshi vosita sifatida hayvonlarning ozuqasiga qo'shiladi.

3. Kauchuk sanoatida:

Butil kauchuk ishlab chiqarishda.

Issiq teglar: kaltsiy propionat kukuni, Xitoy kaltsiy propionat kukuni ishlab chiqaruvchilar, etkazib beruvchilar, zavod