Agar-agar kukuni

Agar Agar qizil dengiz o'tlaridan tayyorlanadi. Qizil dengiz o'tlari erish holatiga qadar qizdirilganda va uni sovutgandan so'ng, dengiz o'tlari ekstrakti Agar Agar bo'ladi. U sovuq suvda erimaydi, lekin qaynoq suvda oson eriydi va issiq suvda sekin eriydi.

Agar Agar tarkibida yuqori protein va past kaloriyali boy xun tolasi (80,9%) mavjud. U qon bosimi va qon shakarini nazorat qilish, saratonga qarshi, salomatlik va go'zallikni targ'ib qilish funktsiyasiga ega. Bu 21-asrning sog'lom oziq-ovqati sifatida tan olingan tabiiy oziq-ovqat qo'shimchasi. U quyuqlashtiruvchi, koagulyant, suspenziya qiluvchi, emulsifikator, stabilizator va konservant sifatida gel qo'shimchasi sifatida keng qo'llaniladi.

1. Oziq-ovqatda Isanoat:

- Qalinlashtiruvchi va stabilizator: Aralashtirilgan konji, ziravorlar, muzqaymoq kabi tezkor sho'rva.

- Suspension agent: Meva donadorlari bo'lgan ichimliklar uchun. Donador mevalar bilan jele. Pudinglar va boshqalar.

- Bog'lovchi: Agar go'sht qutisi va go'sht bilan bog'liq mahsulotlarda keng qo'llaniladi, bu qiyma go'shtni birga ushlab turishi mumkin.

- Aniqlashtiruvchi vosita: Agar sharob, pivo sanoatida aniq holatni tezlashtirish uchun ishlatiladi.

2. Biologik maydon:

Madaniy muhitning koagulatori.

3. Metall sanoati:

Cho'tkasi metall uchun moylash.

Issiq teglar: agar-agar kukuni, Xitoyning agar-agar kukuni ishlab chiqaruvchilari, etkazib beruvchilari, zavodi