Ksantan Gum

Ksantan Gum - bu shakarning bir turi. Uni makkajo'xori kraxmalidan olish mumkin. U suvda eriydi. U harorat, kislota, gidroksidi va tuzning o'zgarishiga mukammal darajada chidamli. Uning ajoyib to'xtatib turish xususiyatlari uni oziq-ovqat sanoatida, neft va gazda, pestitsidlarda, farmatsevtikada va hokazolarda ishlatiladigan juda kerakli moddaga aylantiradi. Bu oziq-ovqat sanoatida eng ko'p ishlatiladigan quyuqlashtiruvchi moddalardan biridir. Boshqa moddalar (Guar Gum, Locust Bean Gum) bilan qo'llanilganda ham samaraliroq bo'ladi.

1. Oziq-ovqatda Isanoat:

- Stabilizator: Ksantan Gum suyuqlikning yopishqoqligini (1% Ksantan Gum suyuqligi jelatindan 100 baravar yopishqoqroq) sezilarli darajada oshirish qobiliyatiga ega, emulsiyani barqarorlashtirish orqali yog 'ajralishini oldini olishga yordam beradi. Bu xususiyat tufayli u nafaqat suvni saqlash va shaklni saqlash samaradorligini oshirishi, balki muzlatish / eritish barqarorligini yaxshilashi mumkin, ya'ni mahsulotlarning saqlash muddati uzaytiriladi.

- Qalinlashtiruvchi va emulsifikator: Ksantan saqichidan tuz/kislota chidamli quyuqlashtiruvchi sifatida keng qo'llanilishi mumkin, shuning uchun Ksantan saqichini ko'pincha salatlar va soslarda topish mumkin.

- Sifatni oshiruvchi: Ksantan saqichidan muzlatilgan oziq-ovqat va ichimliklarda foydalanilganda, Ksantan saqichlari Guar Gum va Chigirtka saqichi bilan bir qatorda ko'plab muzqaymoqlarda yoqimli to'qimalarni yaratishga yordam beradi.

- Bog'lovchi: Ksantan Gum glyutensiz pishirishda ishlatiladi. Bug'doyda mavjud bo'lgan kleykovina olib tashlanishi kerakligi sababli, Ksantan Gum xamirni berish yoki yopishtiruvchi "yopishqoqlik" uchun ishlatiladi, bu esa aks holda kleykovina bilan erishiladi.

- Suspension agent: meva donadorlari, mevali jele, murabbo, murabbo, pudinglar o'z ichiga olgan ichimliklar uchun.

Xanthan Gum boshqa milklar bilan aralashtirilgan bo'lsa yaxshi ishlaydi

2. InSanoat Fsohalar:

Qalinlashtiruvchi va stabilizator sifatida Xanthan Gum ko'plab sanoat sohalarida qo'llanilishi mumkin, masalan, pestitsidlar, ozuqa va chinni bosma va bo'yash, bo'yash va qoplash, qog'oz ishlab chiqarish va hokazo. Bu mahsulotning ishlash muddatini uzaytirishi va yopishqoqlik va oksidlanishga chidamlilik xususiyatlarini oshirishi mumkin. Bundan tashqari, u boshqa materiallarning sarfini kamaytiradi va mahsulot rangini aniq, to'g'ri va toza qiladi.

3. InFarmatsevtika va nozik kimyo Isanoat:

Ksantan saqichidan suyuqlik yoki malham tibbiyotida, kosmetika, og'iz bo'shlig'ini parvarish qilish mahsulotlari, uy losonlarida quyuqlashtiruvchi va stabilizator sifatida foydalanish mumkin, Ksantan saqichining engil iste'moli (0.1-0.2%) yuqori samaradorlikni keltirishi mumkin. ,maishiy loson kabi.

4. InNeft burg'ulash va qidirishIsanoat:

Xanthan Gum ekologik toza va yuqori samarali loy qo'shimchasidir. Bu mahsulotning kirib borish qobiliyatini sezilarli darajada oshirishi va burg'ulash paytida bosimning yo'qolishini kamaytirishi mumkin, bu quduqni tugatish neft qatlamiga kamroq zarar etkazgan holda mahkamlanishi mumkin. Bundan tashqari, biotipli neft shakllanishi sifatida burg'ulash va ta'mirlash va tugatish samaradorligini sezilarli darajada oshirishi mumkin.

5. KundalikIsanoat:

Tish pastasi, loson, kosmetika ko'pincha Xanthan Gumni o'z ichiga oladi, u mahsulotning bir xilligini saqlash uchun bog'lovchi bo'lib xizmat qiladi.

Issiq teglar: ksantan saqich, Xitoy ksantan saqich ishlab chiqaruvchilari, etkazib beruvchilar, zavod