Natriy askorbat kukuni

Natriy askorbat antioksidant yoki kislotalilik regulyatori sifatida ishlatilishi mumkin bo'lgan muhim oziq-ovqat tarkibiy qismidir. Uning ko'p qo'llanilishi oziq-ovqat sanoati, farmatsevtika, kosmetika va sog'lom mahsulotlarni o'z ichiga oladi.

Natriy askorbat askorbin kislotaning (vitamin S) bir nechta mineral tuzlaridan biridir. Askorbin kislotaning natriy tuzi sifatida u mineral askorbat sifatida tanilgan. Bu vitamin C qo'shimchasining boshqa shakllariga qaraganda ko'proq bio-mavjud ekanligi isbotlanmagan.

Natriy askorbat odatda 1,{2}} mg askorbin kislotaga 131 mg natriy beradi (1,000 mg natriy askorbatda 889 mg askorbin kislota va 111 mg natriy mavjud).

VC-NA natriy askorbatning qisqartirilgan shaklidir. U farmatsevtika sohasida S vitamini bilan ta'minlay oladi va oziq-ovqat va ichimliklarning rangi va ta'mini o'zgartirmasligi uchun antioksidant sifatida ishlatilishi mumkin. VC-NA ideal preparatdir: 0, 1 g VC-NA ga teng. 0.88 g VC. U havoda hidsiz va barqaror, lekin yorug'lik ta'sirida rang qorong'i bo'ladi. Suvda oson eriydi.

1. Oziq-ovqat sanoatida:

- Antioksidant

Antioksidant sifatida go'sht, meva, sabzavot, konserva, murabbo, pivo, gazlangan ichimliklar, choy, meva sharbati, vino va rangni aniqlash funktsiyasiga ega bo'lgan boshqa ovqatlarda qo'llaniladi.

- Sog'liqni saqlash mahsulotlari

Oziqlanishni kuchaytiruvchilar: natriy askorbat S vitamini qo'shimchasi sifatida ishlaydi, natriy askorbatning afzalligi shundaki, u askorbin kislotasi kabi kuchli kation almashinuvi xususiyatiga ega emas.

2. InFarmatsevtika sanoati:

- Qon bosimini, yurak sog'lig'ini saqlash va xolesterin darajasini pasaytirish, qondagi qand miqdorini saqlash, ovqat hazm qilishni yaxshilash, buyrak va jigarni sog'lomlashtirish uchun sog'liq uchun qo'shimchalar.

3. InKosmetikaSanoat:

Issiq teglar: natriy askorbat kukuni, Xitoy natriy askorbat kukuni ishlab chiqaruvchilari, etkazib beruvchilari, zavodi